Movimiento de Jóvenes Cocineros, que promueve el intercambio entre estudiantes de cocina y carreras afines de diversas partes del dominicana con destacados cocineros y gastrónomos. Con la intención de promover la aparición de nuevos líderes que contribuyan con el fortalecimiento, posicionamiento de la gastronomía dominicana con una visión de identidad, inclusión y sostenibilidad.
Jornadas de Capacitación dirigidas a emprendedores gastronómicos y dueños de restaurantes con el fin de innovar conociendo las nuevas tendencias del mundo de alimentos y bebidas. Planteamiento de nuevas estrategias para la difusión de la gastronomía de calidad. Una forma para continuar impulsando un sector tan importante en nuestro país como es el gastronómico.
Iniciativa para la proyección de la cocina dominicana, conociendo el país a través de sus recetas, desde las más tradicionales a las más innovadoras, tiene como principal objetivo mostrar al viajero la cultura local desde un punto de vista culinario. La gastronomía sirve como punto de partida y es el argumento principal por el cual conocer la cultura de un país o un lugar. En cierta medida, muestra al viajero, desde un punto de vista cultural, lo que se come en ese lugar es disfrutar de la comida mientras viajamos y conocemos lugares desconocidos. De hecho, cada vez son más los turistas que les gusta viajar a un lugar u otro en función de su gastronomía. Y dominicana, precisamente, tiene mucha riqueza gastronómica que se necesita mostrar al mundo. Estas iniciativas son claves y motor del turismo gastronómico.
Los eventos más deliciosos de la gastronomía para apoyar nuestro sector y a los demás actores que componen la industria gastronómica dominicana.
Somos conscientes de lo importante que es la formación para los profesionales de cocina y repostería. Nuestros socios pueden disfrutar cada año de una gran cantidad de cursos, bien en nuestras instalaciones o fuera de ellas. Sabemos que mediante el conocimiento podemos posicionar a nuestra gastronomía en puestos de referencia.
El sector hotelero de la República Dominicana contribuyendo al desarrollo del sector gastronómico dominicano y al fortalecimiento de su cocina.